Ricordate le vecchie cucine di una volta, grandi tavoli e camini a legna, dove le donne il sabato pomeriggio preparavano la buona pasta per la domenica? Tutto é cominciato proprio così per la ditta Ferrarese. La nonna Albina nella sua vecchia e calda cucina: un tavolo infarinato, delle uova, sale, farina e la sapienza delle sue mani nel creare il giusto impasto; ad ammirare la "magia" nipoti inginocchiati su vecchie sedie di paglia. La pasta fresca fatta in casa prima, la conoscenza e lo studio dell'arte pastaia subito dopo sono state le motivazioni elementari che hanno fatto nascere il pastificio Ferrarese. Dopo un primo laboratorio artigianale ed un successivo impianto produttivo, il vecchio amore per quell'arte e la caparbia volontà di essere sempre protagonista sul mercato, danno impulso alla nascita del modernissimo stabilimento che si avvale delle più recenti tecnologie.